コラボキッチン料理教室/講師・プロフィール


小笠原景子/家族をつなぐ ははいろごはん 主宰

【プロフィール】

大学卒業後に企画編集の会社に入社し、「食」に関する広報誌の企画・編集に携わる。2008年、男女の双子を出産。フードライターとしての経験から、ブログ等で「わが子の実験的食育生活」という記事を発信したことがきっかけで「食育講座」の依頼を受け、後にデモンストレーション形式の料理教室を開くようになり現在に至る。教室理念は「今日の夕飯、明日の朝食に活用できるお料理レッスン」。2015年『Neoベジタリアン®料理指導士・Basic』取得。現在は、コラボキッチンのほか、「料理が苦手な方のためのマンツーマンレッスン」も行っている。

ブログ:「家族をつなぐ…ははいろごはん」http://ameblo.jp/studio-sakura/

開催講座/「おはぎの会」「グルテンフリーのおやつ講座」「らでぃっしゅぼーや試食会」など


小畑美香子/手ごねパン*Aozora* 主宰

【プロフィール】

大手3スクール全てでブレッドライセンスを持ちながらも独自の研究をし、自宅でパン教室を主宰する母の元、パン作りを学ぶ。2012年より夫の赴任先であるマレーシア、クアラルンプールで暮らし、異文化の違いやおもてなしを学ぶ。 2016年の帰国とともに今までの経験をふんだんに取り入れた手ごねのパン教室*Aozora*を立ち上げ、親子二代にわたって練り上げた独自の製法で「忙しい主婦でも作れる!生活に取り入れたパン作り」を教える。

 


山崎久美子/やまくみワインらぼ 主宰

【プロフィール】

ワイン専門輸入商社にて、ボルドーのバイヤーを担当。退社後、現在は、ワインセミナー講師、ワイン教室、ワイン輸入サポート業務、ワインアプリ『Wine-Link』のマガジンのライターなどで活躍中。プレミアムフライデー特別企画としてスタートした、金曜夜開催の「大人のワイン講座」が好評。


横田佳子/華工房 代表

【プロフィール】

心と体を癒す薬膳・中国茶・気功の講座やセミナーを企画・運営する「華工房」代表。現在、「食事で元気になる」という、東洋の予防医学の一つとして捉えられている薬膳料理を、華工房では「病気になりにくい体づくりを支える料理」として薬膳に取り組んでいる。地産地消として近江米や季節の野菜を使った薬膳料理を提供。陰陽五行説の考えから、繊細で豊かな日本人の味覚にあった「おかゆ」を推奨している。月一回の「薬膳料理の会」はすぐに満席になる人気講座。